[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料
1 b) U% K, M# @! U* V: I5 H荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
, R4 V" w8 S7 u, N: r3 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: O2 m: g. i
調味料
" k' n  w. k8 W# ]% ]鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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6 B+ e  L; I# K: Y4 l8 O% Q. B1 m7 t5.39.217.76做法公仔箱論壇! o  i$ P' e5 K6 l" N
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 K" O+ v5 [9 R9 r1 x4 C8 c
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 e( m1 S' \: y( O, w

/ V0 o2 r) X  u- k2 o$ b公仔箱論壇3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇8 M% J6 l- b9 I- I+ Y4 c( U

0 X* a  l) C( K" L. O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
. D5 P/ j  w0 t9 L) V5 t0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。