[食肆地點] 加拿大特種靚牛 焦香嫩

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6 Z( D+ h. I9 h9 J作為牛迷，必須掌握牛種、烤扒方法和扒房的最新脈搏。最近，在我的「飲食字典」裏，就新增了幾個詞彙，一個叫Heritage Angus Beef，是「特種」安格斯；烤扒法亦添一員，叫芝加哥式燒烤，比炭燒和慢煮更香口。齋睇詞彙太悶？4 Y1 l. W: r% [& u' L+ r4 U& x
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