材料
. T5 R! B) i7 g# f" w7 _5.39.217.76番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙
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; q% ]( w4 ]; Q$ P調味料
& `4 }) \7 F/ ]公仔箱論壇黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許公仔箱論壇" @8 g( |/ d- w" V4 T3 s
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做法
9 }8 Z2 ?6 o& [' L. {. O1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。
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% o, ~* z7 R' \5.39.217.763.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。7 f T8 y- B* q: t$ C9 }9 R
* J4 n- r! W$ @8 d8 r5 s9 H9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。
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$ t, j: x; S& F6 M3 t. w( Y- i5.39.217.765.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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( e* c6 Y$ R) @5 p9 z) V& Q* \) [公仔箱論壇6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。
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意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 B( i! D3 `( ?! P
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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