材料
4 E8 m4 A' d- B- y7 ^- n中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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, \) W# n/ q& V* d麪包皮
) ]& `* T3 \1 D0 B+ O Gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇' `7 Z/ e$ T+ p; x
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麻茸
" L- O' }* U# q- ~1 h/ j白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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' h5 I. ~+ O/ H: X* ]" ]7 a2 ?/ l公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 V( k) J9 V- @* c- ~/ W s
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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: a7 r8 c% x2 j. v: i2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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7 P. @4 L2 L: x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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9 m) W6 g0 F$ Y% f' m, U" b4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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4 w; ]' |) C5 \; v+ r& i5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 L4 K9 O& J" Q; r
/ K) R: @. X k, utvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 V7 L( u! `# v U
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貼士
# e1 o9 K2 N% c! z. j6 u9 m, Q* D3 e5.39.217.76蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 ' |6 O m! v9 h# [! v* v5 {8 k
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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