材料 tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 [. Y4 V! U9 I
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
: y/ n' M+ E+ F1 V, C
a% @1 _9 c$ w! D$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
1 y! ~7 K4 _! ~中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
# f8 x4 b- ~1 P) A/ P4 X! K& Ytvb now,tvbnow,bttvb* w4 o. W x" V, D. [
麻茸5.39.217.76, m% l; O' A1 L: M. I+ P% ~
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
: n* c9 X+ L, R: p8 a6 F+ W9 M0 K
% g7 T' g$ E/ m+ D5 \0 itvb now,tvbnow,bttvb
" n7 `& i9 H$ N1 e, j& I x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb; F4 j. L4 e; F1 A
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 m. J. I6 W P' l% a) X) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 i- f5 A3 l9 m( z) N3 m
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. d) N! X! [2 ^+ @' J
tvb now,tvbnow,bttvb6 D: {4 ~+ F5 z7 O
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。. f: H1 J% X0 d. Z: T
tvb now,tvbnow,bttvb+ x! k" I' `3 U1 W; u- Z" L
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。tvb now,tvbnow,bttvb& {# a; q/ p' S+ s' s1 }
$ _$ V: y/ r+ ^, D7 d
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
k% N; ]" a- I f& c5.39.217.76
9 Q. W- B( P8 k! n+ t% }5.39.217.766.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
, T7 T1 z0 i* C/ P) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# D. p) T3 s
+ S" S4 g+ F2 A7 K: k' etvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% Z. `6 E( `0 z! A' f! N; w
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 h6 T. K" {, M& | u
|
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 