材料 tvb now,tvbnow,bttvb- K! @8 o; r3 l
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色/ B7 C4 v4 t+ ]
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麪包皮+ ^% C, J) W. F# O. I
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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. a+ q* y1 a5 W4 b6 }- j0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 X. k' H( k
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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, x* Z; ^! o) g) B- T. f+ L做法 公仔箱論壇' Q, o- t. R' m/ D$ Q) K
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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5 A" p& `, B- n7 z/ c7 _) J2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。公仔箱論壇+ L" T+ N- o0 I* B4 v/ u I
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。2 T! {% B# w) H! e* ^5 C9 T
9 Q* z2 i3 @: k/ V F5 ]# A0 w5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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3 G. R' W& G7 x1 y+ _9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。公仔箱論壇- Q0 [4 L. s( s4 Q
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貼士
* h6 J8 C% N) G蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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