材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 a) X0 U) J4 O* A
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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3 h9 b9 m% Q' z. F X5 A5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮公仔箱論壇4 W- c" W! _5 d# Q+ H
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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. F L# O; L( b6 z) O, \, |麻茸% A2 n: I1 v6 v; v$ `- A0 y1 W
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 I9 J0 P# Z1 r* r" ]8 [
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做法
; r( Y7 N) l3 M- d# U0 ?; V1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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1 m" f: I4 [; i) H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。5 `% z' {6 ^( N9 w+ w) R) T$ l
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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1 H) J- {- C0 x+ ], t! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
& }3 p i/ B+ M. G$ [. \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* @3 w% U& \8 b; ]. I e! E
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5.39.217.76: R$ |4 a. _! u- @' _8 c% q. t+ k
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貼士
, K9 `3 y6 V) m; B5.39.217.76蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.76) J( a, k$ }/ P7 H2 a! O
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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