小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( m# A. D( p) U9 f
; G4 S! [( ]. F' I5 N7 U" Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮食材入饌
1 |* s- T; `; u紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 E+ H3 A0 X; L
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為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。tvb now,tvbnow,bttvb3 B. x* }4 D( B
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芝士焗蟹蓋 $88/隻tvb now,tvbnow,bttvb |8 r9 l' X ]% X
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '6 q/ o P2 P2 d# V* P" R
+ V/ v6 [% [. R! E5.39.217.76芝士曲奇焗火燄雪山 $70
0 w2 q1 V. J8 _: l R3 E: ktvb now,tvbnow,bttvb選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。: t" C+ F9 d. @+ c3 P' y
( W4 _6 V: m' @菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
7 k, B: i- f! k, D3 H2 n5 q配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇* b" J" R `' ^- z1 B' y. _
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。公仔箱論壇/ O" M7 M6 g+ ]
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! V1 K' Q ]+ }% r5 E9 ?公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine
* M, i* Q: R$ A地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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