[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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+ r( }% d! ?3 r5.39.217.76材料及份量:: Y! g" J9 _+ H' L
鱸魚 1條
6 x7 S) U/ U: B, X公仔箱論壇薑蒜末 1湯匙
) Q4 Q, ^9 X, S$ c/ o) k  q  u5.39.217.76辣椒 2支
. C+ r0 M: a7 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵
0 r+ d- Y" O8 a) Z2 Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙- g: O$ q6 W% `3 w& L; u
調味料:公仔箱論壇5 L$ L8 n- m6 A5 v0 [) m. h. E
紹興酒 2杯# |! x" Q+ z3 @( N. ~8 D
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( y7 \6 u. U' f: u; x) O
糖 1茶匙公仔箱論壇" j2 Y9 m! ?; Z3 M6 _6 A! J+ w$ `6 L
白胡椒 少許
: A# P, l' G$ s6 I. o, K5.39.217.76油 1茶匙
  [% K$ x$ O; u$ O+ v: T製法:
0 A" y4 D- L& H$ U5 i1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
3 I% b0 |# \1 a4 Z8 G+ V9 ?8 m, g* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。  k& |* `( ]8 U! \+ z8 ^  y" z9 z
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。