材料6 w0 _$ ^* b. L# _; V
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇0 B- P+ Y4 G& F1 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ A- s% d3 ]* x0 l; W; |" X0 s
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。5.39.217.76) Y. K- d: r! x1 j# w. H
1 z6 H5 ~+ u5 N- A' _1 I# h; gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。) x' h8 e3 E' w# H: i1 i: o9 a
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3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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