材料tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ p I/ F) D- x( {
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# @2 ^* q: i9 R
7 C* h* C: w2 a T昆布湯材料tvb now,tvbnow,bttvb l2 |3 F% h" N! ?5 t7 R+ ]
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
2 @5 X, ]8 O! |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 e7 `5 z" B/ h: ]) z
; m# W; a1 ?$ w( |+ m6 L做法
& c' p7 F8 i( G1 q2 L: k1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。6 S2 J6 Y2 A7 O, i
. \1 e! g! q& X! m' f2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。# {. v' F, D! X9 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 ^8 @9 H' a1 ~
3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。5.39.217.76' i1 ?9 g8 B0 u$ }/ k3 g0 n
5.39.217.76+ b7 |( p8 f' b
4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
, L& t# Z" G' A5 r& h( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V5 S2 Z$ j% V# {: [- V" w5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
1 z3 m4 r# t7 @& B' ~ |
發表於 2010-9-9 03:54 PM
| 