材料( O7 N0 i3 m0 X2 P: _
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料
% ]; O9 Y# B9 \2 E3 D公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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k# _7 I% K: \7 ]5 R& {- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Q, n6 \& o! ?& `. x9 ^0 g% B1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。tvb now,tvbnow,bttvb% l+ Q$ d5 A ?2 u; N1 C0 |
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇5 U. Q% `; p7 P+ K' m
6 W) g9 \* z% O, }& L4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ P8 S: E! {8 A
$ l1 D& _ _# Y2 g. d+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.76* `* g: \! T- {8 E7 P. K
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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