材料
+ ^9 @: R; I) G# ?+ [1 A8 O紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k* [* W1 Y2 k
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天婦羅漿
( ~+ C- t0 _; i/ t5 m' q5.39.217.76蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升公仔箱論壇& z6 I6 O% x/ q, b" D" j0 N& {
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做法
: i' }3 n4 [5 |$ t q ?1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。. O7 C+ p( k4 @! H$ t& N
# M5 I3 I0 }; k& L1 v公仔箱論壇2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。/ P5 p( ^% ]. W: x! G5 X. L
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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