[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、: K& S& k6 ], f
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支* e+ J$ G) t* Z0 \, s+ w( Q8 k; d
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
7 q* [# C; w- p* f8 K: \做法：
) [: M& Y3 x3 B! c( e4 K0 ]1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
0 d1 l& C5 o2 w9 [      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
' Y; t9 W! ^- u  Z( X2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. B* S1 K, l2 P
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
2 L" i% n8 Y. }6 @  V7 ?3 J+ d+ s      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的! Q  F$ P; e! F8 }
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.764 Q% S, W' K& {  j
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。