豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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. I6 u; m$ W0 V+ Otvb now,tvbnow,bttvb豉油王煎中虾
+ K- w' w; H% E- Q5 n5 o' f& ]5.39.217.76主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
0 n; j7 O, e/ E# E' k7 w5.39.217.76配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。6 F# e$ h2 j+ k$ g% D
做 法：
7 y( Z: L$ }; N公仔箱論壇 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ |4 x/ d4 R J
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
5 _& c& z6 h& c5 L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5.39.217.76' f, x+ \7 ]( K- }4 n' a6 _
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红炆鲈鳗! c% o) v; J( W6 \2 O% X: J
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- T7 U, ~% W5 ?4 c( q' {
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.76- N! t4 r) S/ m: S
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( Y: t" F" S/ d% C/ b# M# ?
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
/ C i: ~0 t& f. Etvb now,tvbnow,bttvb （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.76+ E* W8 K* r( O9 a3 r
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ U$ u2 k* C' a9 W
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香蕉面煎
9 W9 g7 H) L6 L+ x5 s5.39.217.76主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
/ l" N R9 | Y% y2 j5 q5.39.217.76做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ d0 Z' K/ \) E L& R2 J/ L1 ?
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。5.39.217.76# {; C2 N9 s C8 \
2、鸡蛋打匀成蛋液。 T' l J( h$ L+ c6 B
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
: i9 @4 o+ G7 `8 I5.39.217.76 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 E/ q( x9 ^" \
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 [% m0 Y: O: U8 f+ {, a
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝" e) I5 X J4 } z9 L3 _
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇8 v3 d5 _" ^/ c3 ]5 f8 f3 n
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb. `0 D$ S$ R1 D/ H0 W
做 法：
( }" O0 B2 ]" A3 z3 C8 s4 V5 W 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
: ~; p+ K. C' f( ~) {5 F/ W% D 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
5 ~7 @8 N- l$ _ 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。7 ~: w( @6 o- n. i4 X, s. a' ~
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇* N. K# I9 E$ {6 b
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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