[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 C) l, J+ y+ [
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇3 W5 Z" G( e3 f9 j+ x

. Y2 L9 z7 [; ^: Z3 J# o芡汁
5 G' G0 {$ j3 r. n2 h5.39.217.76鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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  Q8 {8 x+ i9 q" W4 J3 k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c! J2 z7 P9 P( S7 e( F2 u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! f; Q! \' _5 D
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。0 Z; F. F& O. S. q6 U& q. O+ d

" d9 Z0 b, Y! n2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 h) @1 d3 C4 Q9 {0 z& \

0 ~( D: W; H0 w$ }3 q5.39.217.763.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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5 b, M) [/ E) w/ ]釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。