[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
( @+ L' t7 U  M- _5.39.217.76琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
* I8 E) r- w5 N* E: F7 u& [$ e鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 c4 s2 q* e6 ^6 l
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公仔箱論壇8 V: j4 S! u- w( w* F& M
做法6 v# [4 x: Q" x$ W2 j1 i
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。  U- D% z7 H) Z' i
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。