[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料- w- S: }8 a3 u8 K; m/ F: T
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇) V) N5 C& O7 K9 x

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鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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1 }0 v+ \, b& p, Y' ~* K3 [5.39.217.76做法
8 {# s5 x2 D3 X% n5.39.217.761.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。; K" f$ Z2 _, B/ [  b! i/ Q
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。