材料
$ l6 v' h' `$ P9 f( i6 e( @5.39.217.76日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# F- D: I3 {& U$ l$ J' x( B
$ M! c1 K9 i$ c* Q- r" q5 o% E* t2 g芡汁
6 v/ n1 H5 V$ _% ~0 j# K, P: ]5.39.217.76鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
/ j! h4 I& n3 O" x# h" G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。4 a- b* h! H9 D+ w: O" f
0 i/ k9 v: n' ]3 R3 U$ P5 u5.39.217.762.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f# x2 M% i/ c) f$ S4 F' ?1 U3 m/ ?
! O2 D: N9 S4 R0 t5 N& g. F( U3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.76! D* X: H P; T, y& M. W% l
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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4 m/ P8 ?2 v% r) C2 L5 u# X5.39.217.765.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。公仔箱論壇+ t) A) Z) O9 W
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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