材料
# |7 @' S: J) |3 _+ H海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 o' Y* z& @8 P& |
5 S& G6 L. ~+ F" d5 ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁* a1 e( Y; m/ i1 P) Q: S2 V
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升( Z, x9 n; ?, n) o# j
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5 z/ Y* y9 i- j+ c D# x% q做法
% L. w# l8 d1 E4 [% ~1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E+ w$ e6 d3 t. C. i
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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! ^) `2 E! ?8 b! A公仔箱論壇3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。4 K: D& Z4 [; U! G9 w M& a- j
' l' Q+ }, d0 O5 w( O5 @5.39.217.764.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B" t: D) ` i4 D0 Y* g1 X
) t' e0 c% K$ S2 G5.39.217.765.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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