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海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克公仔箱論壇7 x5 ^/ ?8 {4 J+ {
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芡汁5.39.217.769 r+ y) j/ w: A' i- C
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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0 D* ^6 q6 F; {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 T; a. ^: G$ ]4 b
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。% ^* F3 | S5 d# u. u; C7 f
5 w' R4 t" ~$ o2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇1 ~' a ]) J) W5 R) e
, z6 X3 v' _. [) l9 u' Z8 c; Y3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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2 ]1 ]. r0 e4 {% `; D. ~, y( ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。公仔箱論壇. t6 t. [2 C6 H' q7 j# s% _
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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