[中式食譜] 燜冬菇

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材料5.39.217.76% l( D+ Y% ?6 A' y. R
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙% ^! j- x$ b6 H* V* F9 G
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1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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! c5 C. I, S( @* b, F2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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' Z$ |3 [; _( h5.39.217.763.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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