[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 q& G( ~$ j5 e. K, S/ D- p
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許公仔箱論壇7 e. ~1 T& x+ e. y* p* |; P" p6 q
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做法8 L4 A3 o3 b0 h! [2 w6 |" x
1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 ^' L+ r' a0 o
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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( a4 {( g% |+ _4 D& |# utvb now,tvbnow,bttvb3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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+ }7 b+ l- x5 ~貼士
8 b$ L0 m- r6 w8 j, p! C( p4 K用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。