材料
2 t0 U: U9 L: l杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色tvb now,tvbnow,bttvb! C" v. s0 N* A6 m& g
3 @2 s. p- ?( x9 I& `5 b! K* ]( i9 |* |$ j公仔箱論壇凍糕tvb now,tvbnow,bttvb5 q' `# R5 }$ T9 X! {3 C7 J
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb# `- l( U- Q) w9 O
+ b/ S( J9 [* z5.39.217.762.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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9 {8 [/ B( g3 U0 q) A1 G' P公仔箱論壇將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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