[中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕

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材料
. n( ]. a% e* p7 g5.39.217.76杞子 2粒　白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色公仔箱論壇, @/ I7 {* f4 H

( r; ^* m7 Q- a1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍糕5.39.217.76, t  o( U  w! r- Q. e' F# e. B
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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& O* m' o+ o, H0 G做法
! c4 U6 ~2 F6 e/ V1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。5.39.217.76$ ]5 s9 k* a5 e& x
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。5.39.217.762 |4 l  ^# }! I2 T  U2 g- i

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貼士
& C! ]( |# W" Q8 o9 U; f: a將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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