[中式食譜] 親子丼

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材料
  v8 y5 _. N1 c2 d4 K  h秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調, J! U; d7 ?2 T$ l  c0 Q  m

% h4 C" F6 ^0 p9 ^# O0 m! S6 S; Q公仔箱論壇味料7 N0 I/ l; G* L5 q9 Z
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 公仔箱論壇: h2 t: M9 x0 x$ }
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做法公仔箱論壇4 l, w: D/ R/ K
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. I) ]; _! Q! m$ m' _6 [6 `

1 L8 y6 d2 n' W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 U6 X  I6 [+ O

4 C+ N- R* t, [) b; ztvb now,tvbnow,bttvb3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。' w2 e) `9 s: X, X/ U6 G3 Y# A
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇# A! S$ G. b$ G
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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9 i  h/ D: k- m. m. qtvb now,tvbnow,bttvb6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。5.39.217.76' K  z$ n' F! q+ J6 u# r* E
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。