材料
4 r9 h* i9 f$ H- T: ?新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.769 z9 v( p1 g; e3 T% e* A/ B- |" N* N
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7 w& E3 z* C/ E- ~7 ^5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { k: }, k; g" x
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 z0 p/ r/ A; h2 k: m7 P) t
# d2 t. P/ b Q3 M6 O5.39.217.762.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3 z2 u+ m: A1 w3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。& v+ ]" O! p0 @
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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/ w" P0 x. ^2 `3 ]# o$ B5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。( ]$ D! A! |: y% X2 |
) b, y/ \! [' R公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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c4 a$ N& `. O, [1 g% o/ }5.39.217.76洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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