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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& m% k% I2 D, F* l- `% f' {- M
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做法
3 P* v0 [- d$ _3 h/ f4 ^1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 x& Q" B/ W; I* z P9 r
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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0 C4 v) Q9 H( {$ }! r, o* u( M, ztvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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0 @. s3 \% y1 h- [- F公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 z/ v* W j, C* T
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。公仔箱論壇3 B# I2 Q/ `& z# Q* `
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇$ o% r" O1 d- m# J
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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