[中式食譜] 飯糰

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材料
  [: r5 S9 O2 `  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.76) ]4 S4 E9 c# _6 a1 F
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做法
9 C& O$ @  @8 Q/ \5 ^5.39.217.761.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。- ^  ~9 q& n" z' I. A% O! O$ x4 `
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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* e! q$ H& b( T6 J, ~! ^3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。* x8 y; J2 P! D
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ n8 u  n/ o; p5 r1 s
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。& @5 n# O5 ^* q( T
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。公仔箱論壇  u! a9 n' p) L2 V. \  a

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& m% Z, I  U' v' V* O貼士
9 N/ C: U/ v: Y( r8 U( X  U公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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