材料公仔箱論壇7 D- r/ t0 _# U. r8 J6 t
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
8 \7 Y, y5 U6 R+ x% q! P公仔箱論壇
. M$ }9 J* x1 R! j8 j飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: A4 a, x- _2 w( u
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
, Z0 V1 C$ b* A$ ?3 J! \' B$ I5.39.217.76
% k% w, V c( r6 {; J* ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁
7 U" B" {8 F. @! x+ w- b7 C( h日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
8 l$ Z* K8 ?! h( \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 G* ^7 \4 r- I
做法
5 L6 k! v- ?6 |/ C: D1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
! j6 ?& c: f# Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" q1 m8 n7 ~+ Y; E( F
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇: M, Q8 o# U. F- C# M
s( K' a. o* ?1 f3 ~
3.把生蠔與煮汁分開，待用。
6 ^% s# E f0 _3 n
7 f& B; I, y* x6 x% X# C( V' a% }tvb now,tvbnow,bttvb4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
) j r" N: u/ v( S1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- [4 T+ {% H! z
5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb* @! {5 P# f1 ~/ u, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 ^( K5 P% M/ w
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' j, k# x" C
& l& d8 i- `' e" ]! ~& W0 G" e
- {1 W9 g3 Z. L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 n. m4 P! h8 h+ v若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
7 c9 [* P2 C* @- M4 ~! D5 L8 D |
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 