[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）5.39.217.76/ I7 T* D9 Y4 c7 g6 v' h 豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 r# I4 u9 r3 t( e1 o 絞碎豬肉80克 9 e% P- M5 Y" L/ X/ R, N) O" jtvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條公仔箱論壇2 a9 X- a+ y' ?5 t6 ]. ^! t 蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" O, \. W9 c2 `0 f: K9 _, V0 e, \) k 薑蓉1茶匙 # i5 t1 F5 x9 ]" r. itvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬2湯匙 " e0 _$ h5 p+ y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1茶匙 4 u) q/ f( D/ B: H紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 0 y! a; B+ f1 I, c公仔箱論壇2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 j; Z$ T' `9 I. q8 f) ] 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 $ F) b& l! _9 a/ \6 \4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 $ x$ Y5 m- T8 K) g, n# ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 ~6 E- I3 i+ Q" L 

調味

鹽1/4茶匙5.39.217.763 X: t& G7 v* ^$ Z 醬油2湯匙 * V+ m) o" Y+ F1 ^公仔箱論壇糖1茶匙/ a7 M' |8 P* z5 N: ~ 雞粉1茶匙 - s( _9 z9 f8 C( A7 U公仔箱論壇水1/4量杯 8 ~& b! D$ D1 }) @/ q: z麻油1茶匙5 A0 W, r, V6 M8 ~7 C4 X& u2 |$ S& d 生粉1茶匙 ( e# z" C' N$ g) g5 T公仔箱論壇水2湯匙 : ]: z+ `3 C" s7 h2 A& e: L' X

kaikit

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