| 材料 | （一）
" ^& l4 P* R8 {0 v3 A0 {tvb now,tvbnow,bttvb羊腩（斬件）800克
- m& G+ k2 b3 f$ L) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb# L; P, h. S% X5 v2 U
枝竹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 J; h! M( s# {8 b
（二）. O4 T9 Z ^0 U3 `5 V- E7 A
薑片 40克3 e, b; o c+ T! d1 Y- C
蒜茸 2茶匙
3 f( U! q3 O0 o$ F' c$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件
) [! Y1 j6 y8 L磨豉醬 2湯匙
4 B% G- D; D% j4 j7 O) E; l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
2 K9 g* ^, k) ?8 M+ H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ }5 G9 g, q) h
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
" d2 T6 C. L. V4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb& X# {" t ^2 f/ C, y h$ i y
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇' V6 }0 g3 a7 i" L7 P- W" k6 G
| | 調味 | 芡汁
, z0 T1 G6 j% q: P/ o. K" @7 i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb水 4杯' j& l0 ]$ {8 v6 o& T; p
生抽、老抽 各1湯匙2 H/ ?! T( j) G% ^' K
冰糖 2湯匙
) E E$ v3 M! G9 J0 |: M1 f. C) O8 {; k7 `紹酒 2湯匙' G9 W2 \( q! c4 W" c' h
+ M0 V* E2 }2 k* q- m
埋芡
7 P3 L1 C$ h' P0 J生粉及水 適量
& u& X2 Y1 ~3 U4 P0 y9 M5.39.217.76 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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