[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 q$ I- w0 U6 t1 j8 g 魚露1杯 , T  z$ O( Q+ G3 J  Qtvb now,tvbnow,bttvb清水2杯 6 D! r& `3 ~: v2 ^7 }. s2 K公仔箱論壇香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb' H: O2 M3 Y- X 蒜肉8粒 6 S" C% n+ Q8 I) T* \乾6粒 + ?0 T( o5 N6 C3 r  |  Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙公仔箱論壇. d) d/ v1 K1 d9 ~/ v 老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X# F0 w( q4 k. U3 G 紹酒2湯匙 # ~+ [7 B' U7 v0 U8 [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 # c6 M" _: c4 r/ `' w5.39.217.762.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 ; a* o) {& T. x/ ?; rtvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 8 O" Q0 Z* @: I4 M% r! H9 M5.39.217.76公仔箱論壇; y" V+ A: h1 ^! i$ y

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