[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( o/ I" z8 b# l 魚露1杯 & ~- Z6 o: ~; c( m9 o# t, M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯9 W! f0 B2 E: E/ c( ^ 香茅1枝 ; B/ ?. L" p$ k7 M: e8 B蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ b" R% `$ K0 t9 V0 r 乾6粒公仔箱論壇# A7 ~) t, Q% `' q$ [% \ 冰糖4湯匙 2 ?  g) i0 r2 c: itvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙! o/ x$ h( x6 u8 L( X 紹酒2湯匙: A7 H4 O9 S8 H/ u" M2 i0 [ 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 9 o6 k- |* |1 F$ ~* [9 P: S& y* A2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 4 [6 x1 C" {! htvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 6 U- |* G3 m5 k3 i2 {3 n/ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- K! H5 E6 S3 I9 s3 H7 F

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