| 材料 | 主材料
~* o0 ^. K3 C: T m! C) ?公仔箱論壇原隻鴨胸 300克tvb now,tvbnow,bttvb( N! ?* ?. W7 e; E u7 t4 w
茄子 2個$ U0 I2 Y. Y& P
上湯 1杯
4 e0 x0 i8 P! `" \% z1 y) i( Htvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb) z9 `& T4 k/ ?; [# t
檸檬葉 3塊+ h8 a- K) ]8 D7 z9 L/ n; C
紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇! V+ l" W2 U: r5 X9 `0 H
油 2茶匙 醃料5.39.217.762 f( I, _* ^% q" _3 J b/ ]0 V
魚露 2茶匙
- e" {# S: l% Q- @tvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙
, M! d' C. H3 z8 `5.39.217.76（四人分量）
" Z4 E2 b4 s6 Z2 N+ R2 a | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
+ w$ I) y9 t8 s! D2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
) f, P C7 }; V- j# K$ Z# W5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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