[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克" v- ]2 B/ }' z 栗子肉 320克 ! X9 G8 T" t) }6 S; E  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片   @$ }& o0 ~- W. o3 j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' M0 M1 {9 `5 x0 L) Q+ Q 紅辣椒 2隻 . Y% s& K/ v6 L( p' W8 y; [2 {公仔箱論壇薑蓉 1茶匙 % P$ M# }% {# R( J) H紅蘿蔔 1個公仔箱論壇1 C3 g# H% x- }, o) E8 H. q 白蘿蔔 1個 % h' {  J6 T* o0 B4 e. f+ u5.39.217.76紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。; V* F7 K4 V8 R 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5.39.217.763 D. w( a, u# x 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 ! D" P" D0 V9 Q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。5.39.217.765 |" H3 x4 R* c" ]* @) ?% C2 d

調味

醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; ~+ t4 x- i, [: f 蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n* @' w/ {# ?' x( R. _ 雞粉 1茶匙公仔箱論壇$ {$ S& `" t$ |/ S1 U5 q& g 片糖 1茶匙 - o4 G  H! O: a1 U% ^) t5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 . @6 e+ O: _& ~tvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯 & A9 l% F9 X" @& S  q2 ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 ! K# a/ d  z4 j5 Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙 6 I" e# b. l4 |. J3 gtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙