| 材料 | 羊肉 640克
; l# B3 I" T/ u# _# m, \9 L公仔箱論壇栗子肉 320克
" Z. H) e" u; `8 `) v; @桂皮 1片5.39.217.76' P5 }7 P" E! H2 F- l m
八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 _- Q1 p" p1 S+ G4 e& n" y
紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, B! G3 F1 J1 x# U+ w0 c, G' U
薑蓉 1茶匙
; H9 R; T( Q# m- X9 W9 U2 W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個公仔箱論壇" C" O* z+ C. C6 v! a
白蘿蔔 1個
* b8 k9 F( ^- x5.39.217.76紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。6 i6 p$ G+ Q8 J( q$ a- I) Y
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
) S- q' J, e0 h+ K# ~3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 x# {7 ]9 k; y, X7 o. R9 q% {
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
1 d3 j, @2 v) T# D5.39.217.76 | | 調味 | 醬油 2湯匙 v/ p$ p7 [4 q5 p7 w
蠔油 2湯匙
3 ^$ t; V) w( W9 H9 Z8 h公仔箱論壇雞粉 1茶匙
( V0 \! X: B2 x+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 1茶匙公仔箱論壇8 y- y9 s' n; B/ }' z
鹽 1/4茶匙5.39.217.765 v: q; B# K! ^4 _
水 4量杯
' v' _$ ~, u; A$ c5.39.217.76芡汁料 2 i7 \! h9 }8 k# j
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p7 H" ]3 `6 S2 [! C% t, y L- s
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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