[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 . r/ Y& e" H9 p! p: L+ @& s7 atvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克 5 A  r( T/ l8 a6 p5.39.217.76桂皮 1片 " K, f5 q  N2 R  _  o9 a5 P7 D0 Y5.39.217.76八角 3粒4 Q$ b. U$ y1 ?8 S, i% V 紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) k2 ~# I& |% }+ K7 {4 v1 a 薑蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v: K- ~) }, W# J 紅蘿蔔 1個 , k1 [% |; k! I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個 # q: t2 N* V; A* P4 Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 ' U1 z# l  l3 O  u' i1 J) _) P! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 " Q0 s6 o) G" D" c" w) [6 L3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇3 ~! O7 p) ?; i6 Y7 z 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# r& D. P2 k: n: J; f

調味

醬油 2湯匙5.39.217.76+ F, V" y" r1 \9 g9 [! e4 E  f 蠔油 2湯匙 ) T( i- P9 O; t- o雞粉 1茶匙 : F/ W+ B+ U' q5.39.217.76片糖 1茶匙 + T, ?# A& ]+ H鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' ^% G  R7 \3 F; v 水 4量杯5 f, I5 Z" P& e 芡汁料 % ~( O& g4 ]0 ^- k5 N 生粉 2茶匙 % U7 ]" @7 J1 Y6 k' F1 Q% A水 4湯匙