| 材料 | 厚冬菇4朵tvb now,tvbnow,bttvb( }2 n8 M4 X) A8 ~% O* @3 [# f
新鮮冬筍（去殼）3
V+ @. w, n @5 v V! m, Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙( \- t! X1 \8 O9 n/ o
蒜頭（切片）1粒
) S% m9 a5 R; v7 d9 \6 l" I油1 1/2湯匙9 a+ ]6 |8 n* E
紹興酒2茶匙
5 }9 J) T+ g8 s" S- H7 @9 H" X6 H2 q水2茶匙 o# h/ O2 f2 P- B. P1 J3 S
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
A" M8 F! l7 {) r+ F% J2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb- d. t6 D0 @" Y
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb/ @" E9 y+ H5 i6 A! `7 `; E- ]: d
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。5.39.217.76# M g* Z9 A! v6 T0 @
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。% N1 a% t9 e! H1 ?
6.最後把做法5加在冬筍上即可。5.39.217.76# G( d5 d1 N* b8 L0 F+ L
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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