材料
- K" q' ^9 C8 p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
- }! i; W* w$ O. R/ z5 G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ^) q7 [1 m+ C6 u+ Y/ \! u- |
醬汁& N* z! x* y9 T9 O
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- O6 u. i- u- \7 k, O2 e/ w
$ Q1 r1 n& N' Q! z6 i! @! W公仔箱論壇5.39.217.76! T" X! B' _" K1 Z8 n
做法公仔箱論壇+ u. C- [ X d X% z! [
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。5.39.217.76+ ^& }5 P# I) o3 j2 b w1 X, a* B
6 L' P8 s$ y) `2 f6 V% S公仔箱論壇2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 ' d. a$ @1 ?. G# u
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貼士( b. I, ?* t. G- z, N
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 # b. i K3 j0 F2 t ?
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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