[中式食譜] 泰式魚餅

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材料公仔箱論壇3 m, O, S. ~3 J0 p% i; u) {$ [
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙8 {8 F+ c" D  W0 C
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醬料
4 F: \2 s& u# a+ |6 T5.39.217.76新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）( P3 V! i' s8 O! c: A

: Z( }0 m% N- \0 T- ^7 Z+ Z, @5.39.217.76做法
8 H" @: i+ ?1 T9 u公仔箱論壇1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
1 b9 ?3 A4 i3 r: p0 G, Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( N9 F! a. u2 B
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。5.39.217.761 g$ Z# ]" Z6 a% h/ g

' S4 \1 r) _. L8 p: T公仔箱論壇3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。5.39.217.76$ r0 o0 \. I3 U3 B! d$ x2 F: A

3 F) U& k( u+ g; X5.39.217.764.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。公仔箱論壇/ C% y% ]# s; \; ?: c% N; G