魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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D- Y2 o* P1 x& k, b公仔箱論壇魔芋鸡翅的做法2 f E+ Z7 _* ?0 S" F7 N. `6 m! a
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇) F) w+ E4 a1 g, {7 S C
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
, J" A+ [; l8 _; ~3 t. N$ k5.39.217.76做法： 公仔箱論壇: Q' R/ l' h' b3 `: m* M
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
$ M5 A: z7 f' E. r; @9 u2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb8 g' M6 B( b4 i/ z( j4 v
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 G% W# f8 S4 G3 u4 b) j
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 公仔箱論壇4 b: w$ x6 g: \! E' k+ b
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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