[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb( C6 g1 [2 p+ c# I! r% n+ P

# X! x, q7 ]6 T% m3 q2 M7 V5 g魔芋鸡翅的做法
6 K, z  g: g( _; f) _9 u- u: `3 u5.39.217.76原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
' U6 j4 J% l# `1 N5.39.217.76调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 4 E5 Q0 e3 S' t" f, a& {1 c
做法：
! h: y& J" r8 p( m5 v! V5.39.217.761、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
4 b+ ?1 @3 x4 H' b5 f* B/ @2 p公仔箱論壇2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
% p. O4 ?7 D* E2 Z7 I3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
9 _; I/ W. N+ j2 f4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
! W( d1 O( x. C% U3 F4 a6 Q5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。