1 L1 W b0 r l! I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 _9 `6 t) e: h
1 Z/ U2 _2 ], m& \# L$ F) ttvb now,tvbnow,bttvb髮菜鮑甫 $90
' c$ j* J! E* \$ B5.39.217.76■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。
8 i1 g9 b$ W& a. L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& s9 R; i1 J! ?* g* M6 ?
轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。
" S" l' J8 y: [* I- f公仔箱論壇. s& B3 }$ {: c
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。
V2 _4 ]$ {( w7 }& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t7 O5 ]1 C& C/ P8 c7 x0 `: P tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 k' c. Z6 D$ {7 ]3 V
七彩素拼盤 $75
9 I6 B0 k1 i% q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" K+ m9 C* C5 {1 S
4 {& w+ J0 n3 S Y& J$ |5.39.217.76
3 l* ?& h: W0 R5.39.217.76春卷拼西檸鴨 $75
& g9 |* w; p8 H# ?8 _2 I* h2 d公仔箱論壇■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
; }0 X/ w. K, c! y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ f7 L, x! Q4 P
蒟蒻扮田螺 幾可亂真8 f! d# a5 j- Y2 T7 A
很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 5.39.217.76, M: ^+ P% a- s$ X+ \, p( b
- r( _4 j" p0 p0 @ V4 w8 ]2 O
明火清心粥 任添任食
5 b. k. |$ N' p5 [: a7 z1 x+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。公仔箱論壇" k. ?4 V2 S! R( L `4 M' _
2 P& J- ]6 H' @( o- d+ D" G
菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。( r8 ^( k [! i2 S+ q |
/ s$ O J( u' {3 ~- X吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。
- M Y& ]+ y$ K }1 d公仔箱論壇5 G4 b; b/ i9 C( e, w
$ D' Q! K" Z$ C) K$ r* d, v& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒田螺 $75
5 s; c) f0 ~( i( [5.39.217.76■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。4 P" W# s7 y- o- m# {
8 K/ `1 A# l' u2 T8 V% o5.39.217.76
4 B' y/ i+ N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。公仔箱論壇% S9 ?* f" v! [$ ` {
3 A# m+ K; M. v" U9 c4 G/ I# u
$ Z* s" O, {. E8 y5.39.217.760 z. b9 ^) x5 K* r5 x0 _$ T
 . q3 y3 }# k+ N$ _. w: A# U0 m
食客陳氏夫婦：一流
& D) ?0 u5 f# }3 @/ |1 D公仔箱論壇「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」
+ y* H& }) p! D3 c1 E8 u7 g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u/ e1 @' f% c |5.39.217.76 , }$ \7 A) k0 G/ {2 R0 N3 j
食客鄧生：碟頭大5.39.217.76: n9 n5 x; r1 t$ x8 l5 y5 V9 ^
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」公仔箱論壇( g, e2 B1 O2 m; A: _9 }
W& W3 y, W1 J! X7 h- k公仔箱論壇
: P5 }6 d' t8 M7 e& S5.39.217.76■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。
6 m4 X* v+ r2 Z) C7 i. Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v+ `, l3 A7 |( E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 J/ ] n1 Q( g5 E+ C* e1 l
■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。tvb now,tvbnow,bttvb' A" `. N8 A1 T" A# J
* k6 p0 |2 S+ A1 D; @
1 b2 w8 N" |& O& I0 A) \% _. _" i公仔箱論壇■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. r' l' p9 A; w
6 e; Q) o: n; q# }# y; r+ |公仔箱論壇 5.39.217.76# \4 N( X& Q( E% g
■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
& x# Z+ q! h" p& j8 mtvb now,tvbnow,bttvb5 |* e0 p8 v8 w7 _( k- F/ e q! {
 公仔箱論壇: _" P& `/ r( L9 P' ?+ i
tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 A- \( N4 e i d
雲泉仙館 仿古建築群
* }% `3 A7 P j公仔箱論壇原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。
; w. y$ e3 n8 W4 c1 t$ |+ N3 U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 u6 w B+ i2 m3 v8 N- j% F% X
0 d& _7 T# H" Z雲泉仙館 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 k$ T. e% Y1 V( b" K( U- [
粉嶺打鼓嶺坪輋路
9 E. k, F9 \+ }+ T3 o5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ V* h6 m( b( y: Q& f
0 H5 z* Z( [* c' ~* Utvb now,tvbnow,bttvb飯後摘果買土產tvb now,tvbnow,bttvb. A: M! L/ H/ l$ c+ m3 W
雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 X/ T3 v3 `2 P# d7 {9 ?
8 |# ^! C7 F% ^
另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。
" T) h5 B4 J% d) O; U公仔箱論壇5 |/ Q/ b# f, F9 j# I6 z a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) d H+ d7 B( N# g, s1 ?9 B+ l$ j
■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' J5 h/ l/ M0 F1 [
7 V; {8 |8 L* ^- m & Z/ c u( h M6 |2 t4 ?, i
■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ D1 c+ g9 K0 l# L! r
5.39.217.762 ~7 q F2 i+ ?, M: \- r
 tvb now,tvbnow,bttvb' X7 S5 X9 Y" h5 X
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。3 q" F% ]- h u
8 |; q- v% i9 y
: a& h, p& R) \# r; Y( G4 H) ^■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
4 @, K: G2 P( M# G+ @7 ?
- g. `4 i3 k. U) n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 S8 U# c0 Q# }9 h5.39.217.76■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。公仔箱論壇7 y! Y! f% m+ L8 ~4 p. m) K
- w, s$ f% s1 @9 q5.39.217.76
% ?* y2 C* V( t: ^1 j1 O |
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 