材料A
8 ?6 D8 H" Z v- M1 M2 P12 個雞翅
0 R g) k9 p7 ?% }5.39.217.76
y: F: G: S4 s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）% ~5 `6 J1 A7 T8 c# u0 x( W
400 克(去皮剁碎)花肉
( x% B" W6 K; a3 @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
6 J, C6 i- B% R& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔
4 w$ Z3 c: H* _; x) U9 `$ _tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇0 ^& r) F+ e1 L! f% ?
20 克(切碎)芫荽0 N! I+ ]2 h) z* Z
( l& p% |' c- r$ t5 r調味料公仔箱論壇, h9 g( G. _- T
1 大匙蠔油
) K9 `. ]7 @4 P/ I1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& n2 S5 K @/ W) e7 {
1/2 小匙鹽
2 e' {$ Q$ B8 ]- p5.39.217.761/2 小匙胡椒粉
& @2 Z- Z& b1 `& ~ {. v公仔箱論壇1/2 小匙麻油
* I3 A* H6 r6 U% U' C1/2小匙粟粉
& n: w5 ~# k" a6 y1 r N公仔箱論壇
8 T1 Y% m5 f6 N+ h9 C/ K! U/ F8 I公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ e- ^& R9 `
2 粒雞蛋
" F1 ~0 @% R# h/ Q! ?! L5 U7 I1/2 小匙味精
% G8 e' H; l6 N5.39.217.761/2 小匙鹽' b5 |0 _" f9 e- z
1/2 小匙蠔油
' \4 W* f$ ~8 p7 ~5 h& B5.39.217.761/2 小匙胡椒粉
7 S/ u$ q' B, s1/2 小匙麻油0 V- R& ^5 x O* E8 e- y7 Y. _
1/2 小匙紹興酒
/ {3 f! q+ l K r4 b! A2 j+ h# ] u# b& Z3 Q( s
做法5.39.217.76$ M5 w# u) i! X2 g1 w
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。& i& Y% ]( }+ V2 S" K$ q
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇( ~/ P+ N& Y& C
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
8 R6 {2 n) |, M% a5 N! y" p/ F9 R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
3 k. _: E0 [+ [# G" m/ C( J
/ w7 [& ^ `" T) Z, l. _公仔箱論壇INGREDIENTS A
+ [3 d1 t v* u4 z) K4 n5.39.217.7612 chicken wing
1 L- E( d6 s" @2 k# m; x4 ^( {6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 [+ m' N d# J
INGREDIENTS B (mix well)
: J; m$ y" Z6 d" a2 z' q公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 Z' W- o) l% g
! R7 D- \2 M: E. W; c. D7 {; R
SEASONING5.39.217.76% S6 @3 p7 G& k$ k4 D3 p& J2 o& `2 H
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
1 v' Q% H% G7 C& [, L, q$ l' z7 m1 S/ K2 r: r% N2 g
MARINADE
: q8 B4 M' C; G2 q公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.76: R$ F7 F( w* O) {8 D2 p
* g/ P6 j& n/ o$ a- M6 N( c5 L3 ^: ]METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! e7 r: X+ F# O# i% l5 l
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! x; k+ w( D! S
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
\* {3 b$ z) A! R% P4 R2 E0 K8 _公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
2 o% h/ {3 k/ t公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
1 u( |! q2 U2 @, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ b: u, q' ~/ B, ~0 u1 h; l5 W
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 