材料A
8 M5 r2 f6 m2 e; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 ^# ~ x1 O! K. ~+ G* Q
$ _' C! l) D+ D( z5 T. B5.39.217.76材料B（混合攪拌）
& d1 _6 H4 L& v) Z5 Z, L公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
1 s/ i+ u. U d" Itvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇! [: `- U: Z' D/ `/ E
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇 w# X+ D: J# X* b$ A4 @4 P
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.76& ]) ~! n* |3 y& f
20 克(切碎)芫荽
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調味料
+ C% L6 F9 [/ |9 A6 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
4 F, i% }' {4 g% a6 H7 X# @5 ]5.39.217.761/2 小匙味精
. l8 [6 K. K& J1 P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; n: j( s! P+ n
1/2 小匙胡椒粉" c& T2 C8 {& E7 I; F: Z- n
1/2 小匙麻油- j3 a% L. Z7 f: x' o
1/2小匙粟粉
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* X3 j8 l- P4 t/ ^; {: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# F# h# q1 e5 H; M' x# Dtvb now,tvbnow,bttvb2 粒雞蛋
6 ]% V1 H8 H5 w4 \& C3 ]公仔箱論壇1/2 小匙味精
, j. C9 g- v5 s! h0 X" @! m5.39.217.761/2 小匙鹽! T4 a/ L: z4 ^ o+ [
1/2 小匙蠔油8 X, L0 g3 B t. ?; b1 r7 i. [! ]
1/2 小匙胡椒粉2 S; J! ?$ @& r% P4 u& j; I: C
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ O2 c; k t1 C2 y5 ?6 Z
1/2 小匙紹興酒
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做法
3 _1 [! V% j; }2 z9 P" g1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
! r$ S$ q# Z; M( X& E5.39.217.762. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 @( O9 y6 d- i- E" V; B
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( O& s' B* B' z ~
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。/ w* ^0 I4 W: O7 Z6 v
& ~7 J$ ^& H6 _2 PINGREDIENTS A5.39.217.76+ D5 ^. E# g& U- r# B
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 {+ L" v& R. P o2 ]
公仔箱論壇: N3 a$ S' M' x5 p6 y
INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇( O: Z1 \- m/ F
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)) i: N$ ^: f- u U3 c- c
9 @) \6 K8 F5 |- Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING, w; Y* w3 m+ @) F; b6 b/ Y
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇" u: V8 p( x0 P; @2 D- U
公仔箱論壇, A$ F' F' G+ H) f/ Y6 e
MARINADE
4 m5 O6 }" T. Y0 }2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
, t7 S# ^2 m j8 v! J5.39.217.76
+ [! K3 [1 v: Q8 Z5 t8 q5 j公仔箱論壇METHOD
0 g; A3 S* L* F1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇5 T8 P: Y9 C' K- n' H/ p$ z+ z% s0 m
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.76* r4 i2 n, ~' D% l
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.76# _& q! q& W. [3 X$ {1 P- ?
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: }9 m" F: |* L y4 h ^
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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