材料A
" i! f) {3 b) d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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8 d8 K3 ^+ k8 B: U. c+ h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）
* @- ?6 u* q0 y; K公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉# Z& q0 Y5 w/ n6 t+ h- o
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! ?# ?! X# x' p6 w0 P6 E1 o& P5 A5 片(切粒)紅蘿蔔
+ d1 N+ C2 V4 \. ~( J, l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- _# _& Y" X# V4 H% }9 i
20 克(切碎)芫荽
* J$ z& t5 Y2 o# F5.39.217.76
6 C; O3 m4 n' L. A- m; {; p" Y6 B K調味料
7 @0 Z# k( W* e5.39.217.761 大匙蠔油) y- F0 m; n. T8 F! [* F8 K+ N
1/2 小匙味精
" b! X# G, ^* H3 J3 G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
+ p' G% y. Q6 Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
' A, u, R! z. \& v: Y2 y3 M0 l3 `; Z/ G5.39.217.761/2 小匙麻油
# _: t( x$ U7 ?公仔箱論壇1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ g9 Z4 Y7 k: R$ K% Z7 ^5 t1 h
7 l: N' A! f7 S# E7 l& e% u醃料
' ~7 {; v _' E公仔箱論壇2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ o( n1 u4 f9 v' h: c, T
1/2 小匙味精+ T# [6 ^+ z/ m$ ?/ m
1/2 小匙鹽
) d2 H/ t9 Z/ I0 Y1 y' v% d: R5.39.217.761/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' d5 \- {0 k- e9 j; k) _- K
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ |% a/ I, T! d
1/2 小匙麻油 b6 k1 N* q! j+ H2 J3 F
1/2 小匙紹興酒
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' i) Z3 c2 Z* Q& f& J5.39.217.76做法
2 I: m4 B5 K l" F1 ~ |, }- I! r5.39.217.761. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
' N2 M4 h/ d2 r8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。& N2 |$ T' {* ^( a& b% M( q
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* Z3 p2 d( D6 b! S
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- V+ j- y! D! u* P: R
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INGREDIENTS A
" w) J$ s! a+ T t! i( Y; G5.39.217.7612 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 k0 l' o& [" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 u4 r. @, G8 @
INGREDIENTS B (mix well)6 C5 i, f+ z: H6 A% D; |
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇# S; r s% s P$ H3 I" p) U0 B
: r& ]2 n/ i( _; t3 i
SEASONING% h6 [& [: d& ?, J; v' @& y0 b! B
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
. g r$ W1 \2 ]3 W0 V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D; w- U* [! n; t$ c
MARINADE
/ P# y% X* W; B) R7 d: }# F5.39.217.762 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb* t: U( Z4 z, o! S' \
2 S7 A8 A9 g) m/ t1 ~, Z
METHOD5.39.217.76- @. x. o) d0 O& U6 V+ ~ a( N
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
# e& v% N; K; [& |2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
+ w1 v5 }6 K% h5 w& J公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇6 M/ B) q% V0 V9 C
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇! P8 E; ~- F- r9 e' l/ F9 A1 O# }5 s6 a
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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