[美洲] 有機果菜 未必更安全營養

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美國小兒科學會22日說，希望減少孩子接觸殺蟲劑的父母，或許儘可能想讓孩子食用有機蔬菜和水果，可是有機果菜未必更安全和營養，科學也未證明食用不含殺蟲劑的食物有助於改善健康。
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" \5 \1 I8 |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機食品雖然殺蟲劑含量可能較低，可是維他命、礦物質、抗氧化物和其他養分與傳統食品沒什麼差別，傳統果菜測得的殘餘殺蟲劑含量也未超出安全限制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 r0 {' Z8 }+ i$ {! X

) W+ b2 Y8 J) L& w小兒科學會的席維斯坦(Janet Silverstein)說，有機食物通常售價較高，因此財力有限的父母如擔心殺蟲劑，可以選擇購買殺蟲劑殘餘量最高的食品的有機產品，包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。7 a0 M- o( d' Q& S

& x/ q3 z" ~! M+ z3 \8 @# {8 B) C  f4 ~, F但是，小兒科學會說，有機產品的昂貴可能導致一些父母減少購買果菜，可是果菜健康利益很大，包括可以協助減少肥胖、心臟病和一些癌症風險。
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4 I( Y5 p; b% Y& L. B' p9 k& G0 i6 N席維斯坦說：「我們不希望家庭選擇份量較少或價格更貴的有機食品，並因此減少健康食品的整體攝取量。」
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她說，殺蟲劑在理論上可能有不利影響，尤其是對腦部還在生長的幼兒，可是在這方面還沒有嚴謹的科學證明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ A8 u: i$ F) ]4 E! j3 D
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席維斯坦說：「不論選擇傳統或有機食品，最重要的是讓兒童獲得含有充分果菜、全穀物、低脂或脫脂乳品的健康飲食。」
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& k5 M- ~& w7 g: U! D4 B公仔箱論壇小兒科學會主張進行大規模研究，直接衡量兒童從牛奶和肉類等食品攝取微量雌激素之類的荷爾蒙，可能對他們造成的影響。
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史丹福大學9月初發表研究結果，發現有機食品並不比傳統食品營養，可是殘餘的殺蟲劑較少。 ( @" y( J/ M  y" `; [1 z' _! {

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有机產品是熱潮 但栽種有机產品比普通更要投入更够 但為利益 難保部份產品偏離 以至更不建康

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美兒科學會：有機食品不比一般食品更安全健康 公仔箱論壇4 n) ~" B+ z9 j6 k) |0 X' k7 A
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【大紀元2012年10月25日訊】(大紀元記者任凱文編譯報導)那些想減少食品中的殘留農藥對自己孩子成長影響的父母，應該讓孩子吃有機水果和蔬菜。但是，美國兒科學會(American Academy of Pediatrics )對有機食品的看法是：它們不比通常食品更安全或健康。該學會說，科學還沒有證明，吃無農藥食物使人更健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 z; A5 z) j" C/ j1 M2 P6 _
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據CBS新聞網報導，該學會的這份新報告合著者之一、佛羅里達大學蓋恩斯維爾分校的兒科內分泌專家西爾弗斯坦(Janet Silverstein)博士說：「從理論上來說，含農藥食物可能對人有負面影響，尤其對成長中的孩子，但現在還缺乏嚴格的科學證據。沒有長期對照研究，我們還不能肯定地說有機食物更好。」
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該報告上週一發表兒科學(Pediatrics)網站上，是對上個月斯坦福大學發表的一項研究的呼應。那項研究得出的結論是，吃有機水果和蔬菜可以減少農藥殘留量，而且農藥殘留量在傳統方法種植的產品中被測得在安全範圍內。
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, ?; J/ e7 T5 e# Z) I. H5 S7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西爾弗斯坦說，由於有機食品往往比較昂貴，對囊中羞澀但又擔心農藥的父母來說，一個好的策略是只買那些含農藥殘留最多的有機食品，這包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。環境工作團體(Environmental Working Group )在最近的一份報告中列出了「最髒的一打」產品，就是農藥污染最嚴重的那些產品，其中將蘋果排在最前項，因為93％的蘋果樣品含有兩種或兩種以上的農藥。
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" M8 C# F; E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒科醫生團體說，有機食品的較高價格可能會導致一些父母少買水果和蔬菜，然而這不是一個好的策略，因為這些產品對身體健康有好處，其中包括減少肥胖、心臟疾病和某些癌症風險。該報告說，無論是有機的或不是有機的，父母都應致力於提供給他們家人豐富的水果和蔬菜品種，以及大量的全穀物和低脂或不含脂肪的乳製品。 5.39.217.765 \$ K4 x/ s! Y2 b$ J( m. N
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西爾弗斯坦在一份新聞稿中說：「這種類型的飲食已經被證明對身體健康有好處。許多家庭只有有限的食物預算，所以我們不希望這些家庭選擇少量的但更為昂貴的有機食品，從而降低了保持他們健康身體的總攝入量。」 , E; Z, W! L5 z% I; M; z" F. ~4 s

" c6 v" C$ T* J$ }; u/ B3 P, I3 {tvb now,tvbnow,bttvb美國兒科學會的這份關於有機食品的報告在其網站上可以搜索到。