所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" i7 {/ g3 D: a
$ M- C7 f' m' h! _% s2 H; `9 Z6 V5.39.217.76火腿 ... 40公克 5.39.217.76% ~/ D( c8 o6 r" A! \ r
雞胸肉 ... 40公克 5.39.217.76, ^2 U( F3 b. d) x6 ^; K) T: t" n
豬肚 ... 1個
5 k: I- J, C& f- \tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1根
7 C' U6 t9 T- y" j( p' E z9 o% B香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, p$ ~+ `2 i+ M! ` i
蛋 ... 2個
; V9 e3 _2 l2 m5.39.217.76絞肉 ... 4大匙 5.39.217.76( Q' B" P, n! |6 S- a9 \+ W7 f O
高湯 ... 6飯碗
' S. Z3 i) l4 D- H9 J; t* I" ]公仔箱論壇嫩豆苗 ... 少許
) [- X) |: k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許 公仔箱論壇/ @; ^' r' n+ }4 X' ] b) Z) w* _# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 z/ S' K& }) D, R- s
, x7 l0 C+ t- E5 `" e @# e" ]4 \5.39.217.761 H# o* t0 o5 m) j9 J+ B% z$ N
作法步驟：5.39.217.766 O% M5 D! h5 J5 d' S- E* K9 D
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。5.39.217.765 A& n; Z& p7 p' R+ L2 k- W
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
. x( `+ u7 T- [" K$ A7 j+ v8 k7 Q5.39.217.76取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
* \ i, G7 ?4 K2 e9 t; H6 y5.39.217.76整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。: y* P7 y Y% f7 Z1 q, m+ i& r, T! _3 F
公仔箱論壇2 I" R3 t, Z' m1 c! a4 A
備註：
+ F- A; _3 \( X \蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
