所需材料：
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+ G" _' E1 ?0 s$ K ?) Utvb now,tvbnow,bttvb火腿 ... 40公克 , z. W7 l. r2 y/ {) B& W
雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* Y: v% ]7 K8 Z
豬肚 ... 1個
* p' Q. n9 R6 }- E3 T8 Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 tvb now,tvbnow,bttvb, k6 Z2 J; L% S, N0 E3 ]7 i2 c
香菇 ... 1朵
: C! F8 H, t6 S& q/ k5 C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個 公仔箱論壇% D4 o+ d/ O y
絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇& @: @& `. k5 Q6 t, a( P
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb, P1 c3 ]% e: Z, p) Q9 ?
嫩豆苗 ... 少許 ( |) x) B7 e+ D9 x( u) u% H
麻油 ... 少許 T! y% t, e/ N% S& J, G2 }
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/ p# d+ f, O9 P5 O$ U2 u8 ?5.39.217.76作法步驟：9 y1 ?% z6 ~5 U$ s8 V, G
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
: B' ~3 e0 |- [, @% Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。tvb now,tvbnow,bttvb. ~- {) H* k( i2 U
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。. G1 Z$ F+ @8 ]6 ?6 `5 G1 c" L2 ^
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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5 Q# ]( F, G/ i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：5.39.217.76: ]. v% J- o$ O9 q+ g+ I
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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