所需材料： 公仔箱論壇. m2 W6 C3 s8 U( M' I
5 O% \5 K) A/ E& u/ [* v火腿 ... 40公克
2 p7 k4 s+ b( V8 P2 \雞胸肉 ... 40公克
' A4 H3 r6 K( B/ o3 ^豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ y7 P' `+ Y$ o
白蘿蔔 ... 1根
; p) Y, J$ O2 l" n( L- u8 {公仔箱論壇香菇 ... 1朵 4 Z3 `# z2 c0 V
蛋 ... 2個
& t H* Z, E: {絞肉 ... 4大匙
& P& Y1 |/ s3 c- g4 j5 c高湯 ... 6飯碗 ! t4 \# p, ]3 m: p6 [% ?! \8 p
嫩豆苗 ... 少許
& ?6 w$ K/ }7 E5 W X" Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
, g$ G7 s d( X7 O' v, m tvb now,tvbnow,bttvb* p+ L" r- [ ~* {8 c- Y
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公仔箱論壇( ]! V- x4 P! I2 b: M
作法步驟：公仔箱論壇5 p5 ?2 p9 {6 t1 H6 m# a) G8 r8 O
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
5 y, t. J" c6 f) h) {5 u) K公仔箱論壇蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。5.39.217.76- b; c4 s9 i7 R U
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
- s4 k$ H1 m+ \% T# l# [6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
( U' H) G+ Y$ @" B Y4 \4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 d& }% F- u3 _8 z( c5 Z
備註：5.39.217.766 ` c; Y5 N5 L( C/ M V
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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