[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
. `, B/ t3 p7 I" O: h$ M5.39.217.76柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
5 g0 B  ~; I2 x5 k- g0 f4 o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 g( r! k2 C, J' J5 b2 |( L* ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 n7 B2 c  q& h. A5 O5.39.217.76砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法7 \; B: w+ I2 O* w( p* K$ x
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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+ T' p$ M9 {* Q2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 5.39.217.76. k6 v% _: Y9 m+ x

momo308

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