材料tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 |3 a; Z, H* B% @, x) \
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法
a0 J( G1 g$ T5.39.217.761.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。公仔箱論壇: g, V3 b/ x0 a* w
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。5.39.217.76- Q4 ^ h6 D5 x0 ~! Q' i
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。% E: l$ R% D6 x
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。4 D" E. ?) |1 S, r: O9 x! Z8 @1 m
: e8 Z' d) T3 F+ |tvb now,tvbnow,bttvb5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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