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日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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醃料
9 _7 X% |0 M5 A' z. k6 e鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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. M( F/ U$ G* N% p. R5 ]3 ~0 Y公仔箱論壇調味
! J) v$ d, n7 l# M5.39.217.76麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇& i; ?0 J( V1 ?( l) O" o0 v
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1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。& |6 C e: P, b! ~$ }7 c
* w/ E6 v$ c4 H [. ~. z" q2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。- e9 }' f! F6 r3 p q/ S
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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1 v6 h% B/ L3 t: }5.39.217.764.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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6 N4 |9 W( f( E) U5 _5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。公仔箱論壇& t" {, ~2 n% t* N- M- @
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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