很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 0 Q$ X. R. p, V! L2 I
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。公仔箱論壇' g1 L/ P' b, Y c/ P& O( a# b
) q2 u3 `& T0 F: E4 g; F7 xtvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158tvb now,tvbnow,bttvb- `8 C. P3 q. b$ l' n+ F8 t7 |0 l
牛肝菌愈嚼愈甘香。
9 Z6 y7 F3 Q* ^" K/ p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 q" r( g6 v4 b' D
牛肝菌他他伴生帶子$158
3 \+ D+ J7 E, q3 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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- ~ ~) S* e* x" V7 r$ P: Q5.39.217.76■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb' C; [& b4 e, J% J- ~2 _2 g) A8 |
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7 _5 j a& H0 e7 `, D1 ~9 ~5.39.217.76Amico Italian Wine Bar & Restaurant
) g" A$ q8 \$ b$ G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴諾士佛臺
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。5.39.217.76* [6 v& [' C Y2 S; D1 J! \
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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