中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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+ ?1 J. a9 E c# [9 p V# e' Htvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 O j n9 G" @4 n/ ^2 O
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西班牙扁包
9 R2 e. ?% Q$ z$ g& T( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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) K6 p% B- a; t/ I- y9 E9 dtvb now,tvbnow,bttvb加泰隆尼亞式海鮮燴tvb now,tvbnow,bttvb; p0 E% G5 h, }0 C# v+ j) ]6 m
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ Q+ Z4 O: t- M+ j
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燴牛尾配炸番薯
% M- H* {' E4 ^+ g5.39.217.76鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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- ~9 q$ k- |6 K$ `( mFoFo by el WillyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- `8 r6 Q7 y5 D$ V4 \0 h
地址：中環威靈頓街M885.39.217.76; l. e6 E- B4 r* ]
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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