[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
# l6 P/ P3 Z" u0 ~+ D5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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" w  G) }6 e' f: U, O醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ X$ t* u, w6 i
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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# y( z& K3 O( m" n# g3 w調味公仔箱論壇: F2 M$ ^4 P) I. @# |8 ?( ^8 Q
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
0 j& y# }7 T/ Q% n' y公仔箱論壇1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。公仔箱論壇% j- k" A% x( c# e6 N8 F

* r9 H. E) t: u; i* p6 K2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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, O& K' q3 F) t+ ]! Z4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。* c+ ]9 f& G! `1 @  Z2 [3 T