材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: g3 G2 N4 w- i0 y) V) k, |. q
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙公仔箱論壇 V7 t" e! b& o+ E. O! H
4 ]/ a. f! _3 I- x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ e m) z4 W3 Q8 W% ?
做法 : ~. J) j5 m% k0 Q1 k! Q2 c
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
2 v9 }& g3 { s8 B. R* O D1 J公仔箱論壇. S7 J) r6 N% w2 K/ f. n
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 P% O% W6 Z+ [0 M, U
7 d" T% H( D, t5 N) m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。5.39.217.76" J# E5 o/ o: M- N* ]. T4 {
公仔箱論壇$ [5 e [+ P$ G+ _/ V' Y$ k
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。
y2 k w8 O' {( k1 P0 {: P0 K公仔箱論壇5.39.217.76- n) F, K/ E- a# N5 h, a
5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
4 L* g+ H' u/ z% H
( A2 d/ e% K. y) z+ W; b9 V6 C5.39.217.766.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。公仔箱論壇' R. U6 t; R) c, J' v8 P7 }. p
2 W" M8 ^$ I( U
小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
; b+ s" n* L, Y7 p$ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-6 06:34 AM
| 