材料：
. y! K2 e# w$ v G5.39.217.76蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
! x) r( r7 K/ y4 C 咖啡粉 2 小匙 - A3 |6 M1 A3 E8 E6 k) e
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.76# |" J7 n5 ^+ S
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
4 B2 Z( j: p* G' Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 J: w8 x. @' u8 @3 Y# d) D
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
9 A& }) O$ r+ o& e5 f1 i" o R1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
: z7 c( `, A) V$ ]2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ' d! M3 g6 E4 ]# F
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
7 l/ a+ z1 z2 K1 }1 G W! k, J公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇( ]8 b5 d; a& W
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 , Z. ^5 h5 O$ B. O( _
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
) X# _9 T0 X H$ a) B$ e3 {2 o＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% h( k% Y/ r7 h( B, b* _
◎ 內餡 tvb now,tvbnow,bttvb# C2 E* j9 X- V2 R
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 公仔箱論壇; i" f% A1 h6 U8 `- k
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 ; x; _* B$ J9 `9 S h) X
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 5.39.217.76. ?8 U M! m: T( \
4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( x! Z5 m$ B& c
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 5.39.217.76, A/ w* K) n1 R4 ^+ k
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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9 f" {9 _# t& J" y6 E1 [0 K5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 h% c: o3 p# i& x
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
* D% B' U. b. C5 o. ^' l- J9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 5.39.217.763 n% }% }- z( x# v7 z; j+ e L9 u
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. s, l3 Q: n) c, o7 \
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 . ^% P- @: i: p5 B5 Y0 T
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
. E- N3 g2 C; J5 k/ L ftvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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