材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 q; n, K( w1 {. H/ G/ n; B! ]) b
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 4 h' h) x( z1 j' ]7 H, F
咖啡粉 2 小匙
/ [% q) m) {- q! S5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ * F8 p9 e$ b1 |3 V0 b% M/ L
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb% Y) D0 t3 Y( J c
作法： 5.39.217.763 C- t+ O9 |: }& b, r
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） : H3 W E! N% u6 x2 ]2 c
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
7 u5 w/ f% x3 t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 / U1 p0 V& G' q; J4 N& F
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
" {4 W6 Y0 L9 B+ ^6 q" K% |5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。
* V. J7 u( ?1 E# _. G) D0 Y4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
1 t! w2 Q9 E$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
7 `9 w% F9 o6 u+ k0 s6 W5 X: U, i( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇# i) l3 A! {" g; U& u9 N
◎ 內餡
8 G. [' K+ ], w0 I4 ~$ R4 C( e公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
8 f( N5 Q; ]9 J; V+ i% z0 C) m( Qtvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.76! [4 W1 Z& ?( w* H; j! W
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇9 b' [9 ?/ w& o& R4 e' Y% y
4.優格加到(3)中混勻。 6 }$ u, [4 y4 r2 ?
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 * M" v5 |# g, Z# Q& P. N; Y9 t
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
% P( t3 k8 K) X, k公仔箱論壇◎組合
# J' n6 V2 e# r; R5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
) w9 q% X+ a: z- {2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
, {2 |. c- R1 n. O# y3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
9 R* n; H- B9 n) t; n7 I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
1 R0 Q$ s+ a; o6 \$ N b( [tvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇' V* ]4 H) b1 e+ y/ n! R
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb. \! C, `; f$ Q, }# d
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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