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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。+ V. Q0 D+ ]7 c @
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇& D& t- f* g, ^4 k0 [3 g& M( F9 z
5 E3 f, W) h- _- L" ^( v; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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: _3 W8 Y# o. V+ {$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 v9 ?( S2 u2 U! d
) i. |1 W. Y P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 h5 W; T! C
! n: a, y, R3 `& s5.39.217.76元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”" W) {0 s% {$ t3 K H
' A' Z$ w% ~7 L# q% |# [1 ~9 b公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.76% u, }4 ]7 E V, b. }( K! t
- f$ r0 T% r4 ?8 Q. y其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
' H# u; l5 m2 P/ W8 Q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 D. K* Y- E% X! h
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。1 O0 w, d& E! u# q- }
5 w' ]9 Z8 @. k5 o2 N0 ^公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
9 V+ f5 m7 B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
! x/ H5 f5 {7 z* s' H7 s$ k1 htvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y d& [) \2 F7 q L" v
价格：RM1.80 - RM3.00
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. d7 v# d* D" `& ]( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: r& v! s' ~, k# M4 A3 \6 h
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.76' j2 v& ~# y2 I+ N% k1 b& H
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。, X2 ^. Z+ _; L! v$ { w
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》* F5 [2 S4 S4 h) `
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
2 m0 j- T2 |' g2 W/ k9 |5.39.217.76营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% c9 h! z3 l7 a, X1 H5.39.217.76价格：RM2.00
& a) @6 }+ q2 Y7 `$ h1 R5 c* _) jtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb3 U! A3 d% L2 D; `& o0 [0 V! M
# }- Y8 Z# t. X( k4 z, z- F: t5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.769 J( A( W7 ?. Y z& d- G
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。6 o3 `- @: {% I/ }5 s- |3 @* t/ }
3 ~% S0 X8 |' a% q9 Z# J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ s$ C, u3 b2 Y* d
) \* C+ s! ]6 f1 d [* w* P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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% z6 r2 ^+ p* X4 z+ F/ ^他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb' P9 Z7 ~; N" R S& I
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《传统式武莫查查》5.39.217.76' h9 w, T4 q# p. a! l4 L3 q
地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ j) q0 h& _7 a; m; T, d d, K
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.76/ P5 f& J5 i; g7 P: T
价格：RM1.20
, ` Z' z& w* O联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。& [9 W- `2 j9 Z5 |: F$ Z
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.76( c& J4 o+ s! O
6 r- G1 P/ K+ N4 W- E0 ltvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇$ {! o4 i7 O; t; U9 H7 u
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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