材料tvb now,tvbnow,bttvb# p* z! l' P0 h: R2 y- @: s; c; i
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙公仔箱論壇0 e4 p+ v' N& \# W( @0 S$ X# v
7 G. `0 W. o A5 M$ R' `! c" d公仔箱論壇
3 Y% @6 o$ K3 Y: N, c% B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 N k, {' Z# L' D1 b' F% X2 s1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
& [ ~% N% {- C. P$ @5 x( h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! U6 L5 h4 P- \' f9 I9 r6 M7 J$ @
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
6 ?/ i/ `4 u- k% F1 c公仔箱論壇% i. a9 ? K2 d! J, i7 U9 A& c
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。公仔箱論壇0 q) k% b2 z1 y3 i6 ~6 T' \
: j1 H# X" H4 E, o5 E6 @# H r5.39.217.764.將蝦上碟，撒上葱花即成。
: ]9 o& R8 G2 m. m+ h. ]0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! g+ a( `) y+ R4 f
6 Z3 s+ Z1 j9 l* F5 O貼士
- U4 b+ Y' }% n0 M2 `炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。+ ~0 N* V; M s0 i
|
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 