材料
6 W0 n( C( P- `2 T7 z( b( R8 K- b( C公仔箱論壇蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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$ d( G3 R" Z* A5.39.217.762.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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9 \$ ~5 F+ @2 N7 [9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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' ]9 r5 U: Y" v0 m$ P9 E$ F( z6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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; w- `7 }, @0 @- J% O( f" K5.39.217.76貼士
, `5 R2 W! Y; w: e馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。3 I+ B: I1 Q6 _" ]* E
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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