材料
0 d- i( Y* y9 B" C蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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- u$ o7 [7 t5 C; ]' A" @$ |醃料
& O, ]; c6 F" o6 u4 s, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F% S- i9 q' f9 ]& U7 K; H+ D6 q5 d
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醬汁公仔箱論壇* z4 B4 Z" P* ?0 T) V
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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4 y* g1 g' {: \! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c2 J7 d3 W" K% `! A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. w0 w0 ~& S& c, F
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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" ^% w; b; \) P2 b5.39.217.762.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。: u0 w4 W# Q# u7 }* J/ j2 z9 A
4 v. T1 X" Q/ s3 u0 q1 d( ?( M% L5.39.217.764.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.76# c1 m; V+ f1 T9 h5 X- p- d
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。; O$ T" W7 h7 m; }6 \
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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