材料+ `1 N N( m# x( t5 \6 I& e9 I
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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8 K; A% Z A7 c3 r* e; @醃料公仔箱論壇- C+ ]4 ?6 u; _. e3 K$ @
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁
* a3 _' j! v: X3 a# l+ X椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙9 b6 ?! h7 } g% i0 t0 c5 s
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做法
/ F; S; u0 c$ _4 m1 I3 j; A5.39.217.761.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
+ @4 F; L8 b& |# O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h4 v( X* f9 w P; Y9 b4 _2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb D7 ?1 e, I5 y" \) ]& P6 R
/ B0 O8 m& W% F+ [! K3 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.76' Z( ?3 ` k9 L) ]) f( g0 `
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貼士
& Z" w, Q. V3 h: g5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。% f6 B. q) o2 D0 G& j" e+ v3 d$ W
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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