[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
5 R& m- z/ Y3 t6 @' C  P. o* Q西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 ~3 ]1 ^& A- y
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。7 L, ?' T2 t% j, @( O

0 p2 X/ I; m8 b- e/ {5.39.217.762.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ l7 O$ _3 J* l- M

1 N3 b! i5 k; v( v9 j3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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貼士
' I! P0 l) K, f3 E1 Y: O7 ^5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。