材料9 n" z5 L" t6 [! ^( v
麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* z3 o% g( O2 `9 a# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: w8 g* E4 B8 Q1 V
5.39.217.769 S1 d6 _ A7 B5 W4 y
做法
8 p; P, V! `0 c8 Y* i' k* B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。5.39.217.76& e; F8 T4 R& s8 Z7 C% r" o! s, b
8 r) n5 _ z! @4 ~4 u6 R A! Y
2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
! [# E6 r0 T( G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! ?* Y6 @0 A6 x
3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。4 t1 x. ~/ I$ A4 X( f) T+ ~% h4 [3 X
2 C$ {! O- l; P) k1 G$ [" M! ^2 S
4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
* T9 f% F X% `7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B' q4 A- T3 u& c/ M+ N9 a5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。5.39.217.76$ i' v$ [9 n7 [ @3 |
|
發表於 2011-2-1 05:15 AM
| 