[中式食譜] 元寶蛋角

smy

材料：
7 o& ^  z: b2 M- T  g$ P1 z0 G蛋4隻; |& c: |6 f% ]7 f
豬肉4兩
" }7 Y# H2 B$ B: b- {5.39.217.76& O& w% Z3 ^% s) e0 [  C# \
做法：' b; e% h# M' U) O; b' L) C' t
1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。2 s* n. f* ~5 F1 E& U9 i0 P- I
2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。$ |8 y, e+ R' t
3. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。
; e( O" G6 F+ A1 C1 D% h# Z( h
. F7 Q6 _9 U+ W, x: K
) {0 y; v3 K; M7 f0 _$ r另一方法:
0 _& W; J+ d4 a可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!!

mahfo

thank for sharing 1# smy