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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。5.39.217.76) h2 K2 i5 K3 e1 ]
2 t I( S4 a& O5 v( k* |北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、公仔箱論壇+ M" F8 h& W, q& `+ p9 Y) G4 R
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.76( Z. i- ]- Y& x& t
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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" f3 l4 l- D4 t5 etvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# h# j. B8 P( _- @ `5 j4 y( l
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。% j; ~' n( A# t9 d
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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- h4 O7 l [4 M4 j& h3 Q# ^8 j# {" `这是我们点的一盘卤驴肉。5.39.217.76: r9 r1 O' w$ T1 N0 k$ G
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 s" T* k: x; W. z& l! j
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v [7 L, s" V( U) j- E, u公仔箱論壇这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
2 S& J9 |- k8 o' R- g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 Z6 _+ M1 m6 G, Q# y; y$ [
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' V1 G, ^0 e7 b; g* G肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶4 p! W7 Y& o. T0 T
! ]: A: Z9 v$ f; ~% [0 W( otvb now,tvbnow,bttvb呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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( t8 T4 z& Z% y- i公仔箱論壇呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
: Z6 }$ s' {, N# `/ B* _+ G公仔箱論壇老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ `& A0 a8 R0 }
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2 }! D$ y1 ^0 m# E' Z6 o2 V' |" B3 H公仔箱論壇一道豆制品小炒7 p9 U ]+ l5 ^6 t( R& E- G
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. V' p1 k) B3 c老虎菜：公仔箱論壇" |* u# ]- w3 J: `; u
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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6 U" b6 O8 H, c1 v9 S公仔箱論壇白糖拌西红柿~
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: Z3 e4 ^; @( G5.39.217.76凉拌萝卜丝~5.39.217.76- R+ J8 S: h) |' p
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一张餐桌小全景~4 U; b4 E8 W4 U# B- q2 Q7 w: F
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! ?; O e! U8 p公仔箱論壇 5.39.217.763 N0 e. c# p |7 a( [
1 y3 G% \8 d# p$ N+ o( M顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
4 i: y0 Y; q- [tvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)9 c' z3 P J' K i# [4 [
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店址及人均消费：
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店址：公仔箱論壇- \3 N- i+ Q( c& g
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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