材料tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ U' V9 f3 w6 W' K* a! y# d K, C
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味" B0 _+ d- U& B* D! F4 D& A3 \6 B& f
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻: T8 C2 w: s8 z0 E# q) j7 i$ g4 g5 T" q
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做法5.39.217.762 ~2 q* U5 `1 X, _/ r5 A0 G
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。5.39.217.767 \7 U9 }8 t% }% Y& C2 ~
V# V/ {! w! g( e% e5 V+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。5.39.217.762 t1 g0 t) o4 l. L- M
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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